菠菜翡翠球

主料：菠菜500克

辅料：红椒少许、小麦面粉8克

调料：食盐3克、姜5克、香醋8克、蒸鱼豉油10克

做法：

第1步菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓

第2步将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀

第3步将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀

第4步姜捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可.